O retorno financeiro, por sua vez, pode ser bastante satisfatório, já que esse modelo de negócio tem um forte apelo cultural. Por esse motivo, o restaurante gourmet possui preços mais elevados e atrai um público de maior poder aquisitivo. Com relação ao investimento necessário, o valor gira em torno de R$150 mil a R$400 mil.… Continuar lendo Restaurante bistrô: 9 passos para abrir seu!